Opis stanowiska pracy
- Chcesz firmować swoim nazwiskiem kuchnię czterogwiazdkowego, biznesowego hotelu
- Znasz bardzo dobrze nowoczesną kuchnię polską i międzynarodową
- Dążysz do perfekcji i potrafisz zachęcić zespół do naśladowania Twojej postawy
- Wiesz jak skutecznie motywować i rozwijać kreatywność swojego zespołu
- Jesteś dobrze zorganizowany, samodzielny i staranny
- Podejmujesz inicjatywę we wprowadzaniu nowych dań i trendów kulinarnych
- Sprawnie posługujesz się komputerem, dobrze znasz MS Office
- Lubisz pracować z ludźmi i dla ludzi
- Jesteś dyspozycyjny i zaangażowany
TA OFERTA JEST DLA CIEBIE
Wymagania
- Kilkuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub zastępcy (Executive Chef lub Sous Chef) oraz potwierdzone umiejętności w zarządzaniu produkcją gastronomiczną w dużych operacjach hotelowych lub cateringowych
- Znajomość systemów kontroli jakości i higieny produkcji
- Znajomość współczesnych standardów branżowych w zakresie cateringów, bankietów, konferencji, barów i restauracji
- Umiejętność tworzenia innowacyjnych i atrakcyjnych oferty kulinarnych w zakresie a la carte i dla wydarzeń zgodnie z założeniami budżetowymi
- Całościowe zarządzanie produkcją gastronomiczną, w tym na potrzeby imprez konferencyjnych i bankietów
- Realizacja postawionych celów, dążąc, osiąganie założonych kluczowych wskaźników efektywności (KPI), satysfakcji Gości oraz zespołu
- Skuteczna komunikacja i sprawna współpraca zespołu kuchni z innymi działami hotelu
Kontakt z pracodawcą
+48 885 852 521
Adres e-mail
iteler@progress-screens.pl
