Do głównych obowiązków szefa kuchni należeć będzie:

- organizowanie pracy w części gastronomicznej zakładu pracy zgodnego z zasadami bhp,       przeciwpożarowymi i ochrony środowiska.

- współpraca w dietetykiem w celu opracowywania jadłospisu dekadowego Domu Seniora

- planowanie i organizowanie pracy podległym pracownikom kuchni

- prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw

- współpraca z dostawcami ( zamówienia i planowanie )

- współpraca z kierownictwem zakładu

- nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych przy produkcji 

- kontrolowanie przestrzegania zasad i procedur zapewniających właściwą jakość żywności

Szef kuchni musi posiadać wykształcenie gastronomiczne i minimum dwuletnie doświadczenie w pracy w zespole.