- Odpowiedzialność za kompleksowe działanie kuchni

- Zarządzanie i praca z doświadczonym zespołem kucharzy oraz pracowników kuchennych

- Kontrola jakości przygotowywanych dań

- Kreowanie nowych potraw (wprowadzanie nowości kulinarnych)

- Doświadczenia w pracy na pokrewnym stanowisku

- Wykształcenia gastronomicznego

- Dobrej organizacji pracy

- Umiejętność zarządzania

- Książeczka sanepidowska